Erdbeerglasur, 250 g
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glutenfrei
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1.2 € / 100g
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Wenn du Desserts eine feine Erdbeer-Note und ein zartes rosa Finish verleihen möchtest, ist die Erdbeer-Glasur Master Martini die praktische Konditoren-Abkürzung mit großer Wirkung. Nach dem Schmelzen lässt sie sich leicht auftragen, deckt gut ab und bildet eine glatte, elegante Schicht, die auch ohne aufwändige Deko gepflegt wirkt. Ideal für Hausbäckerei, Geburtstagskuchen, Kinderfeste, Hochzeits-Sweetbars und professionelle Konditorei.
Die erdbeerige Konditoreiglasur Master Martini bietet feinen Fruchtgeschmack und einen angenehmen Rosaton – perfekt für Erdbeerkuchen, Vanille-Cupcakes, Biskuit-Schnitten, Linzer Gebäck, Lebkuchen, Donuts, Cake Pops, Lutscher, Kekse, Rouladen, Minidesserts und Obst. Auch als Kontrast auf hellen oder schokoladigen Desserts kommt sie hervorragend zur Geltung. Einfach schonend schmelzen und du kannst übergießen, eintauchen, dekorieren oder feine Drips am Tortenrand erzeugen.
Die 250-g-Packung ist praktisch für kleinere und mittlere Konditorprojekte. Nutze sie, um Cupcakes schnell zu verzieren, Schnitten zu glasieren, Erdbeeren zu tunken, Donuts rosa zu überziehen oder effektvolle Dekorationen zu schaffen. Dank schmelzgeeigneter Form lässt sie sich gut dosieren, sodass du genau die Menge vorbereitest, die du brauchst.
Warum die Erdbeer-Glasur Master Martini wählen?
Der große Vorteil ist die einfache Anwendung: Keine eigenen Mischungen, kein Färben oder Aromatisieren. Du hast eine fertige Basis mit Erdbeergeschmack und Rosaton, die nur geschmolzen werden muss — ideal, wenn viele Desserts schnell, sauber und wirkungsvoll fertiggestellt werden sollen.
Nach dem Schmelzen lässt sich die Glasur gut verstreichen und ergibt bei richtiger Verarbeitung eine glatte Oberfläche. Sie eignet sich zum Übergießen und Eintauchen: Mit einem Konditorspachtel verteilst du sie auf Torten und Schnitten, Cupcakes und Donuts kannst du eintauchen, bei Cake Pops bildet sie eine farbige Hülle und für Torten lässt sich leicht ein feiner Drip-Effekt erzeugen.
Der zarte Erdbeergeschmack harmoniert mit Vanilleböden, Schokoladenteig, Buttercreme, Schlagsahne, Quarkdesserts, Fruchtfüllungen und Keksböden. Die rosa Farbe wirkt zart, verspielt und festlich — ideal für Kinderkuchen, Valentinstag, Hochzeiten, Babyshowers, Geburtstage sowie Frühlings- und Sommerdesserts.
Wofür eignet sich die Erdbeer-Glasur?
Die Erdbeer-Glasur Master Martini eignet sich hervorragend für Torten, Schnitten, Cupcakes, Muffins, Rouladen, Donuts, Krapfen, Cake Pops, Lutscher, Kekse, Linzer Gebäck, Lebkuchen, Minidesserts, Dessertgläser und Obst. Verwende sie als Deckglasur, dünne Dekorschicht, farbigen Überzug für Kleingebäck oder als effektvolle Herabfluss-Glasur am Tortenrand.
Auf Cupcakes schafft sie eine hübsche rosa Haube, die du mit Streuseln, lyophilisierten Erdbeeren, Perlen oder Schokoraspeln ergänzen kannst. Auf Donuts und Krapfen sorgt sie für den attraktiven Finish-Effekt. Bei Cake Pops entsteht eine glatte, haftende Hülle für Streusel und kleine Dekorationen.
Beim Torten-Übergießen oder für einen Erdbeer-Drip sind die richtige Konsistenz und Temperatur entscheidend: Die Glasur sollte flüssig, aber nicht zu heiß oder zu dünn sein, damit sie langsam herunterläuft und schöne Tropfen bildet.
Wie arbeitet man mit der Glasur?
Schmelze die Glasur schonend im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Ideal sind etwa 40–45 °C; direkte Flamme vermeiden. Regelmäßig rühren, damit sie gleichmäßig wird und keine Klumpen entstehen. Ist die Glasur glatt und flüssig, kannst du sie zum Übergießen, Eintauchen oder Dekorieren einsetzen.
In der Mikrowelle lieber in kurzen Intervallen erhitzen und dazwischen umrühren; Überhitzung verschlechtert die Konsistenz. Im Wasserbad achte darauf, dass kein Wasser in die Glasur gelangt — schon kleine Mengen beeinträchtigen Glätte und Fließverhalten.
Zum Übergießen von Torten und Schnitten solltest du eine abgekühlte, feste Oberfläche verwenden. Für das Eintauchen bereite eine tiefe Schüssel vor, damit sich Stücke bequem eintauchen lassen. Nach dem Auftragen die Glasur je nach Dessert bei Raumtemperatur oder gekühlt aushärten lassen.
Tipps für ein schönes Ergebnis:
Ist die Glasur nach dem Schmelzen zu dick, kannst du die Konsistenz vorsichtig mit kleinen Mengen geeignetem Fett (z. B. Kakaobutter oder gehärtetem Pflanzenfett) anpassen. Portionenweise zugeben und gut rühren. Die Glasur sollte glatt, glänzend und flüssig, aber nicht wässrig sein.
Vor dem Übergießen teste am Rand einer Schüssel oder an einem Stück Gebäck, wie die Glasur fließt. Beim Drip-Effekt lieber vorsichtig beginnen und erst dann den ganzen Kuchen bearbeiten.
Fügst du Streusel, Zuckerperlen, lyophilisiertes Obst oder Schokodeko hinzu, mache das noch vor dem vollständigen Erstarren — danach haften Dekorationen nicht mehr gut.
Aufbewahrung:
Lagere die Glasur trocken, kühl und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung, ideal bei bis zu 25 °C. Nach dem Öffnen den Behälter gut verschließen und vor Feuchtigkeit, Gerüchen und Wärme schützen. Wenn du nur einen Teil schmelzen möchtest, bewahre den Rest trocken auf und schmelze ihn bei Bedarf erneut schonend.
Gewicht
Das Paket enthält: 250 g
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, ungehärtete pflanzliche Fette (Palmkernöl, Palmfett), Molkenpulver, Magermilchpulver, Emulgator E322 (Sonnenblumenlecithin), natürliches Aroma. Kann Spuren von Soja enthalten.
| Allergene | Milch, Soja |
Nährwertangaben pro 100 g
| Energiewert kJ | 2426 kj |
| Energiewert kcal | 579,7 kcal |
| Fette | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 30 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| - davon Zucker | 60 g |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Faser | 0 g |
| Salz | 0,3 g |
Herkunftsland
Italien
Weitere Informationen
| Farbe | Rosa |
Martini Professional
via Gardizza 9/B Conselice RA 48017
prodej.cz@mastermartini.com
www.martiniprofessional.net
Herunterladbare Dateien
Produktparameter
| Kategorien: | Candy Melts |
| Hersteller | Master Martini |
| EAN | 8594230310173 |
| Produktnummer | 0900204 |
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